Llicorella
La piel brillante de los costers
Oscura, brillante al sol, de textura inestable, la pizarra llamada llicorella es la piel de los costers. Una superficie muy desmenuzada, que en capas más profundas forma estratos de roca parda con matices azulados y rojizos.
Los suelos de llicorella son pobres y no saben retener el agua, pero este defecto aparente es clave para limitar la producción de uva, para potenciar la calidad, para aportar la singular frialdad mineral de los vinos del Priorat. Para concentrar la esencia de la tierra.